Jedan od najvećih muslimanskih praznika Kurban bajram polako se približava, a njegovu važnost određuje i klanje kurbana.
Kurban ili žrtveno klanje životinja tradicija je još od poslanika Ibrahima, a ista podrazumijeva podjelu mesa žrtvovane životinje siromašnima i najbližima. U ovom procesu, pored vjerskog čina, jako bitno je ispoštovati i sigurnosne aspekte zdravstvenog stanja životinja, a na što su upozorili iz JU Veterinarska stanica Lukavac.
Preporuka je da se kupuju ili nabavljaju samo životinje obilježene ušnim markicama, uz posjedovanje ili obezbjeđivanje veterinarskog pregleda živih životinja, putem uzimanja i dostavljanja krvi životinja na laboratorijsku pretragu na brucelozu. Samo životinje sa urednim laboratorijskim nalazom se smiju zaklati, a njihovo meso i organi koristiti za ishranu. U protivnom, rizik je ogroman, obzirom da je bruceloza bolest koja se simptomatski teško uočava na životinji, a njene posljedice na čovjeka mogu biti trajne.
Iako se u posljednjem periodu bolest bruceloze stišala, ona i dalje predstavlja ozbiljnu prijetnju, s obzirom na našu tradiciju klanja kurbana, stoga je najsigurniji način testiranje. Ovaj proces ne košta mnogo, posebno u odnosu na sigurnost koja se dobija nakon izvršene analize.
Klanje kurbana trebalo bi da prati i zadovoljavanje sanitarnih uslova. U ljetnom periodu, kad je termički nepripremljeno i neobrađeno meso znatno sklonije kvarenju, poželjno je da prostor u kojem se obavlja klanje bude higijenski zadovoljavajući. Mora se voditi računa o pohrani mesa, kao i o transportu do krajnjih korisnika. Također, posebnu pažnju treba posvetiti i neškodljivom načinu zbrinjavanja životinjskog otpada, jer nepropisno odlaganje ostataka i otpada može dodatno ugroziti zdravlje ljudi i životinja.
Preporučujemo video prilog Suade Imamović:
(RTV Lukavac)
